Name: 바다내음 가득 멍게비빔밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멍게젓갈 2스푼; 고춧가루 0.5스푼; 참기름 2스푼; 매실액 2스푼; 후추 0.5스푼; 청양고추 1스푼; 다진마늘 1스푼; 다진대파 0.5스푼; 채 썬 양배추 3스푼; 채 썬 양파 1/2개; 밥 1인분; 오이 1/3개; 파프리카 1/2개; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 설탕 0.5스푼; 식초 0.5스푼

바다내음 가득 멍게비빔밥

멍게젓갈을 활용한 멍게비빔밥입니다. 비린맛에 예민하신 분을은 꺼려할 레시피일 수 있지만 비린맛을 충분히 중화시켜주는 재료들을 사용했습니다.

바다의 향을 느껴보고싶으신 분들에게 추천드립니다!

곁들여 먹으면 맛있는 간단한 반찬 오이파프리카 무침도 소개해드리겠습니다.

1인분

15분 이내

아무나

리소테이블

[더보기] 안녕하세요. 요리를 좋아하는 직장인, 리소테이블입니다.

재료

메인 재료

멍게젓갈
2스푼 구매

양념

고춧가루
0.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
매실액
2스푼 구매
후추
0.5스푼 구매
청양고추
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진대파
0.5스푼 구매

부재료

오이파프리카무침

오이
1/3개 구매
파프리카
1/2개 구매
간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매

노하우

고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

1. 양배추, 마늘, 대파, 청양고추는 잘게 다져주세요.
2. 양파는 얇게 채썰어주세요.
3. 곁들여먹을 반찬으로 오이와 파프리카를 채썰어주세요.
4. 멍게젓갈은 먹기 쉽게 잘게 다져주세요.
STEP 2/4

잘게 다진 멍게젓갈, 고춧가루, 대파, 마늘, 청양고추, 후추, 매실액, 참기름을 모두 섞어주세요.
고춧가루 0.5, 참기름 2, 매실액 2, 후추 0.5, 청양고추 1, 마늘 1, 대파 0.5
STEP 3/4

밥 위에 채 썬 양파 얹고, 다진 양배추 얹고, 앞서 만든 양념장을 올리면 끝입니다!
STEP 4/4

반찬은 채썬 파프리카와 채썬 오이 위로 양념장을 붓기만 해주면 끝입니다. 간단하쥬?
간장 1, 참기름 1, 설탕 0.5, 식초 0.5