소고기 육전.
더운 여름 간편하면서 좀 더 영양가 있는 메뉴를 만들어 먹여주고 싶어 소고기 육전을 만들게 되었어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9정육점에서 불고기용 고기를 얇게 밀어와서 자르지 않고 넓게 준비한다.
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STEP 2/9한 장씩 넓게 펴고 소금, 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 한다.
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STEP 3/9밑간한 고기 앞, 뒤로 밀가루로 골고루 입혀준다.
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STEP 4/9모두 밀가루를 입혀서 포개지 않고 한장씩 펼쳐둔다.
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STEP 5/9계란에 소금 2꼬집을 넣어 풀어준다.
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STEP 6/9팬에 식용유를 두르고 달궈준다.
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STEP 7/9팬이 달궈지는 사이 계란물을 뭍혀준다.
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STEP 8/9팬이 달궈지면 고기를 한 장씩 올린다.
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STEP 9/9중약불에서 앞,뒤로 노릇해지면 접시에 담고 초간장이나 파겉절이와 함께 내어준다.
냉면이나 차가운 면요리와 잘 어울리니 같이 곁들여 먹으면 더 맛있어요.
- 고기가 얇아 빨리 익으니 오래 굽지 않아요, 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의해주세요.
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