Name: 강된장 만드는 법 바지락 강된장 두부강된장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부160g; 바지락살 150g; 호박1/2개; 청양고추2개; 홍고추1개; 표고버섯 1개; 양파1/2개; 대파1개; 들기름1큰술; 다시팩1개; 표고버섯기둥; 된장2큰술; 고추장 0.5큰술; 고춧가루1큰술; 다진마늘1큰술; 육수1.5컵

강된장 만드는 법 바지락 강된장 두부강된장 만들기

며칠 전 만들어서 열무김치와 맛있게 먹은 #강된장#두부강된장#두부강된장만드는법

#바지락강된장 #강된장만드는법 #강된장찌개 #두부요리 입니다

든든하고 맛있는 강된장을 두부를 이용한

두부 다이어트 요리로 만족할 만한 두부 강된장입니다

여름철 쌈 채소가 많아서 강된장 만들어 놓으면 쌈 채소와 함께

즐길 수 있는 #여름반찬 으로 최애 반찬인 것 같아요

그럼 두부요리 #두부강된장만들기 저와 함께 시작해 보실까요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

된장
2큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
육수
1.5컵 구매

노하우

두부 보관법
바지락 손질법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

다시팩과 표고버섯 기둥을 넣고 육수를 끓여 놓았어요
STEP 2/10

모든 재료는 큐브 모양으로 작게 썰어줍니다
두부는 칼등으로 으깨어 줍니다
두부를 큐브 모양으로 썰어서 넣어도 되는데 으깨 넣으면
강된장을 걸쭉하게 해줍니다
(날 콩가루나 들깨가루를 넣어주어도 됩니다)
STEP 3/10

된장 고추장 고춧가루와 다진 마늘까지 넣고 육수를 넣어
잘 섞어 양념장을 만들어줍니다
STEP 4/10

냄비에 들기름 1 큰 술을 넣고 호박과 양파를 볶아줍니다
호박이 반쯤 익었을 때 육수를 부어줍니다
STEP 5/10

양념장 만들어놓은 것을 넣어주고 표고버섯 썰어놓은 것을
넣고 바글바글 끓여줍니다
STEP 6/10

한소끔 끓인 후에 바지락살을 넣고 두부 으깬 것을 넣어줍니다
국물을 졸여서 자박해지면 대파 청양고추 홍고추를 넣고
바닥이 눌어붙지 않도록 잘 저어줍니다
STEP 7/10

냄비째 올리는 것보다 작은 뚝배기에 덜어서 식탁에 올리면
다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있어요
STEP 8/10

칼칼하면서 부드럽고 바지락살의 쫄깃함이 어우러진 맛있는 강된장
여름철엔 강된장 끓여서 호박잎이나 쌈 채소 들과 함께 먹으면 최고지요
STEP 9/10

오늘 저녁 메뉴로 강된장은 어떠실지요
맛있게 만들어드세요
STEP 10/10

강된장과 열무 넣고 밥 비벼놓으면 얼마나 맛있게요
여름철엔 찬밥에 강된장만 있어도 밥 한 그릇 순삭 할 수 있답니다