깻잎김치 만드는 법 생깻잎김치
깻잎향을 유달리 좋아하는 저희 가족은 입맛이 없을 때 깻잎김치를 담으면 두 번 먹을 것도 없이 다 먹어 버린답니다. 제가 손이 적어 양을 작게 담는 이유도 있지만 깻잎김치는 갓 담았을 때 밥 위에 얹어서 먹는 게 제일 맛있더라구요.상큼한 깻잎 향이 입안으로 들어가면 없던 식욕도 되살아나 세상 맛있을 수가 없답니다~.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
-
-
50장
-
1/3개
-
20g
-
1개
-
- 양념재료
-
-
3큰술
-
3큰술
-
3큰술
-
2큰술
-
1/3컵
-
조리순서
-
STEP 1/8깻잎을 모양이 흐트러지지 않게 해서 물에 담근 후 식초를 넣고 10분 정도 담구어 둡니다.그리고 깻잎 끝을 잡은 후 한장씩 넘겨가며 흐르는 물에 씻어 줍니다.
-
STEP 2/8깨끗이 씻어서 물기를 털어내 주고 꼭지부분을 가지런히 잘라내 줍니다
-
STEP 3/8양파는 얇게 채를 썰어서 준비를 합니다.
-
STEP 4/8당근도 얇게 채를 썰어서 준비를 합니다.
-
STEP 5/8청양고추는 다져 줍니다.
-
STEP 6/8준비된 볼에 양념 재료들을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
-
STEP 7/8야채들을 넣어서 골고루 섞이도록 저어 줍니다.
-
STEP 8/8깻잎을 1~2장 겹쳐 가면서 양념장을 발라 줍니다.야채가 한쪽으로 쏠리지 않게 골고루 발라 주세요
- 육수를 낼 시간이 없다면 정수기의 온수 물에 멸치를 10분 간만 담궈서 육수로 써도 좋습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,