백종원 얼큰 소고기버섯전골 [단백질 풍부한 소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든 얼큰한 전골요리!]
날씨가 따뜻해져도
식사자리에 국물요리는
빠질 수 없죠?
오늘은 얼큰하게 맛을 낸
전골육수 넣고
소고기버섯전골 만들었어요.
백종원 얼큰버섯전골 레시피에
소고기를 추가한 버전인데요.
재료만 준비되면
만들기도 간편하고 맛도 좋아서
자주 만들어 먹게 되는
영양 듬뿍 전골요리에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 소고기 밑간 재료
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- 전골육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7불고기용 소고기 1컵을 준비해 주시고요.
진간장 3스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 다진마늘 1/2스푼
모두 넣고 조물조물 무쳐주세요.
-
STEP 2/7대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm, 표고버섯 4개,
느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1줌
먹기 좋게 잘라주세요.
-
STEP 3/7전골육수를 만들어 볼게요.
멸치육수 2컵을 준비해 주시고요.
고추장 1스푼, 된장 1/2스푼,
진간장 3스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 맛술 2스푼,
다진마늘 1스푼, 고춧가루 3스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 4/7기름 약간만 두른 후
소고기 먼저 볶아주세요.
-
STEP 5/7소고기가 익어가면
얼큰하게 양념한 육수를 부어주시고요.
버섯을 비롯한 채소를 넣고
끓여주세요.
-
STEP 6/7모든 재료가 다 익으면
마지막으로
고명용 표고버섯과
청고추, 홍고추를 넣어주시고요.
잠시만 더 끓여주세요.
-
STEP 7/7얼큰하게 양념한 육수 넣고
소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든
백종원 얼큰 소고기버섯전골이 완성됐어요.
얼큰한 전골국물 떠 먹는 맛도 좋고
소고기와 버섯 건져먹는 맛도 좋네요.
밥과 함께 먹으면
든든하고요.
술 한잔 곁들여도 좋을
얼큰한 국물이네요.
소고기와 버섯을
듬뿍 넣었기 때문에
영양도 풍부한
얼큰소고기버섯전골이에요.
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