Name: 참치쌈장 & 양배추쌈 / 맛있게 매콤한 초간단 쌈장과 양배추 맛있게 찌는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔 100g; 대파 1/2개; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 간마늘 1스푼; 물 2/3컵; 고추장 2스푼; 된장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 물엿 1스푼; 맛술 1스푼; 양배추 960g; 맛술 3스푼; 식초 2스푼

참치쌈장 & 양배추쌈 / 맛있게 매콤한 초간단 쌈장과 양배추 맛있게 찌는법

장과 위를 편하게 하는 양배추로 간편하게 즐기기 좋은 양배추 쌈으로 한 끼 즐겨봤습니다. 조리 과정이 너무 쉽고 간단해서 좋은 참치 쌈장입니다. 매콤함을 살려줘서 쌈을 한가득 먹을 수 있게 하는 마성의 쌈장으로 푸짐한 한끼 즐겨 보셨으면 합니다.

입맛 없을 땐 쌈만한 간편한 메뉴가 따로 없죠. 맛있게 만들어서 건강한 식사 시간 즐겨 보세요.

4인분

15분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

재료

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양념

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맛술
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양배추쌈

양배추
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맛술
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

대파,양파,청양고추,홍고추는 모두 잘게 다져 주세요.
STEP 2/16

냄비나 뚝배기에 참치캔 기름을 쫙 짜서 넣어 주세요.
STEP 3/16

불을 올리고 대파 먼저 넣고 파향을 낸 다음
강불
STEP 4/16

양파, 고추, 간마늘 넣어서 달달 볶아줍니다.
STEP 5/16

물 2/3컵(종이컵)을 넣고 팔팔 끓여 주세요.
강불
STEP 6/16

된장 2스푼, 고추장 2스푼 넣고
STEP 7/16

물엿 1스푼 넣고
STEP 8/16

맛술 1스푼 넣고 잘 섞어 준 다음
STEP 9/16

참치를 넣고 섞어준 뒤
STEP 10/16

고춧가루 1스푼 넣어서 농도를 맞춰 줍니다.
STEP 11/16

중약불로 낮추고 수분을 날리며 졸여질 때까지 저어가며 끓여 주세요.
약간 되직한 질감이 만들어지면 완성입니다.
중약불
STEP 12/16

(양배추 세척하는 법 )
양배추는 한 잎 한 잎 떼어서 물로 씻은 다음 양배추가 푹 잠길 정도로 물을 담고 식초 몇방울 떨어뜨리고 5분간 담가 줍니다.
5분 지나면 물로 2~3번 헹궈 줍니다.
STEP 13/16

찜기에 물을 조금 넣고 맛술 3스푼 넣어 줍니다.
그냥 물로 찌는 것보다 맛술을 넣고 찌면 양배추 맛이 더 좋아집니다.
STEP 14/16

찜기 채반에 헹군 양배추를 차곡차곡 올린 다음 뚜껑 닫고 쪄줍니다.
강불
STEP 15/16

뚜껑에 뿌옇게 김이 서리면 뚜껑 열고 아랫부분 양배추와 윗부분 양배추 위치를 바꿔가며 쪄 줍니다.
양배추 익음 상태를 봐가며 취향에 맞게 익혀 주시면 됩니다.
STEP 16/16

재료도 간단하고 조리시간도 짧고 맛은 더욱 좋은 참치 쌈장입니다. 양배추 쌈에 싸서 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.