간편하고 맛있는 돼지고기 감자 조림 만들기
군대에서는 흔히 돼감조라고 불렀던 돼지고기 감자 조림입니다!
메인 반찬으로도 좋고 남은거는 반찬통에 넣어 냉장고에 보관하면서 꺼내 먹을수 있는 간편한 요리입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9감자는 잘라서 물에 30분정도 담궈놓고 돼지고기에 후추 약간과 미림 2큰술을 넣어서 재워놓습니다.
그리고 재료들을 손질해 줍니다.
양파와 당근은 깍뚝썰고 대파와 고추는 어슷썰었습니다.
그리고 저는 고기 양이 애매해서 소세지를 추가로 준비했습니다.돼지고기+소세지 300g, 후추 약간, 미림 2큰술, 양파 반개, 당근 1/3개, 대파 1/3대, 감자 작은거 2개, 고추 한개
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STEP 2/9적당한 냄비에 식용유를 살짝 두르고 예열해 줍니다.식용유 약간중불
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STEP 3/9당근과 감자를 넣고 볶아주세요.감자 작은거 2개, 당근 1/3개중불
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STEP 4/9감자에 살짝 갈색이 나기 시작하면 고기를 넣고 볶아줍니다.돼지고기 300g중불~중강불
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STEP 5/9고기가 어느정도 익으면 물 350mL정도를 넣어줍니다.
물 양은 취향에 맞도록 조절해 주시면 됩니다.
350mL는 국물이 거의 안남게 완성되고요.
좀 자작한걸 원하시면 물을 400mL이상 넣어주시면 될것같아요!물 350mL + @중강불~강불
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STEP 6/9국물이 끓어오르면 진간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고, 뚜껑을 닫은 다음 10분간 끓여줍니다.진간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 반큰술강불
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STEP 7/910분 후 감자가 익었는지 확인한 다음
양파, 파를 넣고 잘 섞어준 다음
양파가 살짝 말랑해질때까지만 익혀줍니다.양파 반개, 대파 1/3대중강불~강불너무 세게 섞으면 감자가 다 부숴지니까 살살 섞어주세요!
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STEP 8/9마지막으로 고추를 넣고 바로 불을 끈 다음 한번 섞어주면 끝!고추 한개
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STEP 9/9그릇에 담고 깨를 살짝 뿌려주세요!
덮밥처럼 먹어도 맛있고 반찬으로 먹어도 맛있어요!
- 감자가 너무 부숴지지 않도록 조심하기만 하면 됩니다!
고기는 저는 앞다리살을 사용 했어요.
삼겹살이나 목살 등 다른 부위 사용하셔도 됩니다!
돼지고기감자조림 맛보장 레시피
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