강된장 만드는 법 캔 참치 강된장에 쌈밥 근대 케일 요리 손님 초대요리
오늘은 캔참치를 넣어 강된장을 만들고 근대, 케일잎을 데쳐서 쌈밥을 만들어 강된장에 곁들이는 간된장쌈밥입니다. 우렁이 쌈밥도 맛있지만 참치캔을 활용한 강된장도 참 맛있어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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또는 케일
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노하우
조리순서
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STEP 1/10멸치육수와 재료들을 준비 합니다.
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STEP 2/10케일, 근대잎은 살짝 데쳐 줍니다.
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STEP 3/10끓는 물에 소근 한수저 넣고
근대잎과 케일을 넣고
가볍게 저어주고, 보글보글 끓기 시작하면 꺼내고 찬물에 재빠르게 헹구어 줍니다.
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STEP 4/10두부, 양파, 애호박은 작은 크기로 깍둑썰기 해 줍니다.
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STEP 5/10캔 참치는 체를 이용하여 기름을 쏙 빼 줍니다.
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STEP 6/10소스 팬에 들기름 두르고
된장, 고추장을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/10양파, 대파, 다진 마늘,표고 버섯가루를 넣고 볶아 주다가
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STEP 8/10두부, 애호박을 넣고
육수를 부어 끓여 줍니다.
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STEP 9/10애호박이 다 익으면 켄 참치를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 10/10전분 물을 저어 가면서 넣어 주고
걸쭉한 농도를 만들어 줍니다.
- 캔참치는 기름을 빼서 사용 합니다.
들기름이나 참기름, 올리브오일을 사용하셔도 됩니다.
참치 대신 우렁이나 스팸,멸치를 넣어 강된장을 끓이셔도 맛있어요.
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