Name: 잡채밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 2줌; 어묵 2장; 당근 1개; 양파 1개; 달걀 1개; 청양고추 1개; 진간장 1숟갈; 설탕 0.5숟갈; 소금 약간; 물 1종이컵; 깨 약간; 식용유 적당량; 밥 2인분

잡채밥 만들기

한그릇 뚝딱하기 딱 좋은 잡채밥 만들기입니다.

2인분

30분 이내

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재료

재료

당면
2줌 구매
어묵
2장 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
달걀
1개 구매
청양고추
1개 구매
진간장
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
소금
약간 구매
물
1종이컵 구매
깨
약간 구매
식용유
적당량 구매
밥
2인분 구매

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
깨 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당면은 요리시작하기 30분전부터 미리 찬물에 담궈서 불려줍니다.
STEP 2/15

양파는 채썰어주세요.
STEP 3/15

당근도 채썰어줍니다.
STEP 4/15

청양고추도 총총 썰어주세요.
STEP 5/15

어묵도 채썰어줍니다.
STEP 6/15

달걀은 풀어주세요.
STEP 7/15

식용유를 살짝 두른 팬에 풀어둔 달걀을 올려 구워줍니다.
약불
STEP 8/15

달걀이 다 익으면 한김 식혔다가 채썰어줍니다.
STEP 9/15

식용유를 3숟갈 넣은 팬에 당근과 양파, 청양고추를 넣고 볶아주세요.
강불
청양고추가 들어가면 느끼한 맛을 잡고 개운한 맛을 올려줘요.
STEP 10/15

양파향이 올라오기 시작하면 어묵을 넣고 봈습니다.
이째 식용유가 모자라면 살짝 추가해줄게요.
강불
STEP 11/15

어묵이 익으면 불린당면과 물을 넣고 고루 섞어서 뚜껑을 덮고 당면을 익혀줍니다.
중불
중간에 당면이 덜익었는데 물이 다 사라졌다면 물을 조금 더 넣고 끓이세요.
STEP 12/15

당면이 다 익으면 설탕과 소금을 넣어주세요.
약불
STEP 13/15

그리고 진간장도 넣고 빠르게 볶습니다.
간을 한번 보시고 원하는 맛을 추가해주세요.
저는 원래 좀 삼삼하게 먹어용
간이 고루 배이면 불을 꺼줍니다.
약불- 불끔
STEP 14/15

밥 위에 잡채와 달걀지단을 올려주세요.
STEP 15/15

깨를 뿌려서 완성~!