Name: 콩나물밥 콩나물냄비솥밥 양념간장 콩나물밥간장 비빔간장 김간장
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 애호박 약간; 당근 약간; 느타리버섯 2덩이; 간장 2소주잔; 물 1소주잔; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 다진파 1T; 깨 1T; 물엿 1/2T; 소고기 다짐육 100g; 간장 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 후추 톡톡

콩나물밥 콩나물냄비솥밥 양념간장 콩나물밥간장 비빔간장 김간장

스타우브 꼬꼬떼로 만든 초간단 콩나물밥 / 냄비밥

맛있는 한끼 하세요 : )

3인분

60분 이내

초급

벌벌

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재료

재료

양념간장(아주넉넉)

소고기고명

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
간장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

스타우브 냄비밥
쌀을 30분~1시간을 불려요
쌀을 불리는 동안 고명 준비 및
소고기고명, 양념간장 준비 해줍니다
STEP 2/11

쌀 불리는 동안 소고기고명도 재려놓을게요
소고기 다짐육 100g
(밥 숟가락 기준)
간장 1숟갈
재린 소고기고명을 후라이팬에 수분이
날라갈 정도로 볶아놓고 대기~
다진마늘 0.5숟갈
참기름 1숟갈
후추 톡톡
1시간 이상 재려놔주세요!
STEP 3/11

양념간장
숟가락기준이라면 간장:물=2:1
컵=소주컵 기준 / 스푼=성인숟가락
간장 2컵
물 1컵
다진마늘 1스푼
고춧가루 2스푼
다진 파 적당히
깨 적당히
물엿(올리고당) 0.5스푼
STEP 4/11

콩나물도 데쳐요
콩나물 데친 물=냄비솥밥 물로 사용할 예정입니다
STEP 5/11

소고기고명 볶은 후라이팬 위에
바로 당근/애호박을 볶아줘요
(당근/애호박은 없어도 되지만 있으면
예쁘고 맛도 좋아요)
STEP 6/11

(3인분)
불린쌀 2.5컵이에요.
불린쌀 기준 물은 450ml가 적당해요
(채소 및 콩나물 올릴 때 또 수분이 나오기 때문에 물은 조금 작아야 해요)
STEP 7/11

생 느타리버섯과 불린쌀+콩나물데친 물 넣고 물이 끓을 때까지 저어주세요
스타우브는 계속 중약불을 유지하세요!
(스타우브 자체가 강불에서는 사용x)
STEP 8/11

끓으면 스타우브 냄비뚜껑 닫고
10분간 약불로 유지해주세요
10분 지난 후 불을 완전히 끈 후 8분간 뜸을 드립니다.
뜸 들일때 아까 볶아둔 당근/ 호박을 올려요
STEP 9/11

10분 지난 후 불을 완전히 끈 후 8분간 뜸을 드립니다.
볶아둔 당근/ 호박을 올리고 8분간 뜸 들여도 되고 나중에 추가로 넣어서 비벼도 됩니다~~
STEP 10/11

믹싱볼에 덜어서 섞은 후 소고기고명
올리고 기호에 맞게 양념간장 넣어서
비벼 먹으면 꿀맛^0^
STEP 11/11

밥도둑 콩나물밥 엄청 쉬워요
재리고 쌀만 불리면 금방이니까
절대 귀찮아하지 말고 얼른 해보세요~
https://blog.naver.com/whs9377/222694279828