Name: 순두부찌개 끓이기/ 쉬운 고추참치 순두부찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 고추참치 180g; 대파 약간; 양파 1/3개; 애호박 1/5개; 고추 1개; 국간장 1~2스푼 (또는 액젓); 고춧가루 0.5스푼; 참기름 2스푼; 다진마늘 1스푼; 소금 약간; 물 300ml

순두부찌개 끓이기/ 쉬운 고추참치 순두부찌개 레시피

어쩌다 사장2에서 소개되었던 간단하지만 참 궁금했던 메뉴! 조인성 고추참치 순두부찌개!

육수 없이 물로만 끓일 수 있어서 더 편했던 고추참치 순두부찌개입니다.

3인분

20분 이내

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[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

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재료

순두부
1봉지 구매
고추참치
180g 구매
대파
약간 구매
양파
1/3개 구매
애호박
1/5개 구매
고추
1개 구매
국간장
1~2스푼 구매

또는 액젓
고춧가루
0.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매
물
300ml 구매

노하우

순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
고추 조리법
고추 보관법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 고추, 대파는 쫑쫑 썰고 양파, 애호박은 잘게 썰어주세요.
여기에 팽이버섯을 함께 준비해 주었어요.
STEP 2/12

순두부는 1봉지 준비해 적당한 두께로 썰어주세요.
STEP 3/12

냄비에 참기름 2스푼을 둘러주고 대파를 넣고 살살 볶아주세요.
이때 불은 중불로 해주고 대파가 타지 않도록 주의해 주세요.
대파를 볶은 후 양파를 넣고 볶다가~
STEP 4/12

애호박도 함께 넣고 볶아주세요.
STEP 5/12

양파가 투명해지기 시작하면 고추참치를 넣고~
STEP 6/12

달달 볶아주세요.
STEP 7/12

이때 고춧가루를 취향에 따라 더해주세요.
저는 0.5스푼을 더해 주었어요.
(매콤한 걸 좋아한다면 1스푼 추천.)
이때 고춧가루가 타지 않도록 약불에서
충분히 볶아주세요.
STEP 8/12

물 300ml를 붓고 센 불에서 보글보글 끓여주세요.
STEP 9/12

끓기 시작하면 다진 마늘 1스푼을 더해주고 순두부를 넣어 주세요.
STEP 10/12

국간장이나 액젓 1~ 2스푼을 넣고 간을 맞춰주세요.
감칠맛을 살려주고 모자라는 간은 소금을 더해주세요.
STEP 11/12

마지막으로 팽이버섯과 고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
STEP 12/12

이렇게 하여 최종 완성이 되는 고추참치 순두부찌개!