2인분
10분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6염장된 미역줄기를 물에 충분히 씻어 준 다음에 미지근한 물에서 20~25분 정도 담가주세요
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STEP 2/6그다음 미역줄기볶음에 들어갈 야채를 손질합니다. 양파 1/2개 당근 1/4개를 채썰어주세요.
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STEP 3/6물에 담가두었던 미역줄기는 끓는 물에 한번 데쳐줄 건데요. 끓는 물에 한번 데쳐주면 미역도 휠씬 부드러워지고 비린 맛도 딱 잡아준답니다. 오래 데칠 필요 없이 끓는 물에 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요.
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STEP 4/6기름을 두른 팬에 마늘 1/2 큰 술을 넣고 마늘향이 올라오면 채 썬 양파, 당근을 넣고 달달 달 볶아주세요.
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STEP 5/6어느 정도 양파가 숨이 죽은듯하면 살짝 데친 미역줄기를 넣고 모두 볶아주세요. 살짝 데쳐서 볶는 거기 때문에 너무 오랫동안 볶으실 필요는 없답니다. 3~4분 정도 볶다가
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STEP 6/6국간장이나 참치 액젓 1 큰 술을 넣고 입맛에 따라 가감해 주세요. 염분 미역줄기라서 처음부터 간을 하시는 것보다 조금씩 맛을 보시면서 하시면 딱 맛있는 미역줄기볶음을 만드실 수 있어요.
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