[만개백과] EP. 09 구수한 맛이 매력적인 된장찌개
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’
만개가 알려주는대로 따라하면
요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요!
고민되고 또 고민되는 찌개!
오늘은 어떤 찌개가 좋을까? 된장찌개? 김치찌개? 순두부찌개?
만개백과 아홉번째 시간은 구수한 맛이 매력적인 ‘된장찌개’ 입니다.
구수한 된장찌개는 넣는 재료에 따라 맛도 달라지는데요.
오늘은 감자와 두부, 애호박을 넣은
기본 된장찌개를 만들어볼게요!
오늘도 맛있게 드세요 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 필수 재료
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1개
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1/2개
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1/3개
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2개
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1/2모
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10cm
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1개
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1개
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- 육수 재료
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1줌
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800ml
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4장
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10마리
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4종이컵
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- 양념 재료
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2숟가락
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1숟가락
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1숟가락
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6냄비에 분량의 육수 재료를 넣어 육수를 끓여요.약 10분 후 다시마를 건지고 약 5분 더 끓여요.
육수 팩이나 만개한알을 이용해도 좋아요.
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STEP 2/6육수를 끓이는 동안 감자, 양파, 애호박, 표고버섯, 두부는 한 입 크기로 자르고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해요.청양고추, 홍고추는 기호에 따라 생략해도 좋아요.
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STEP 3/6육수에 멸치를 건져내고 된장 2숟가락을 채를 이용해 풀어 넣어요.멸치는 빼지 않고 계속 끓여도 좋아요.
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STEP 4/6된장을 푼 육수에 감자를 넣어 한소끔 끓여요.
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STEP 5/6끓어오르면 애호박, 양파, 버섯을 넣어 한소끔 끓여요.
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STEP 6/6다진 마늘, 고춧가루, 대파, 고추를 넣고 두부를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.
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