광장시장 ‘마약김밥(꼬마김밥)’ 부럽지 않은 맛~!! 겨자소스와 속성으로 단무지 만드는 방법도 있어요^^
오늘은 한입에 쏘옥~마약김밥을 준비해보았습니다^^
4인분 
60분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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5장
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1/2개
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3개
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150g
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3공기
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2T
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1T
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2T
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1/2T
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- 단무지
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1/4개
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2T
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1/2T
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100ml
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200ml
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- 소스
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1T
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2T
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2T
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1T
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1T
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노하우
조리순서
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STEP 1/26단무지 만들기-> 무1/4개는 얇게 채를 썰은 후, 설탕2T와
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STEP 2/26소금1/2T,
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STEP 3/26식초100ml과 물200ml를 붓고 잘 섞은 후, 잠시 둡니다.
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STEP 4/26달궈진 팬에 기름을 두르고, 채썬 당근1/2개와 소금1/2T를 넣어 볶아주셔요.중불
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STEP 5/26달걀3개에 소금1/2t를 넣고 풀어주신 후, 지단을 만들어 주시고,
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STEP 6/26시금치는 흐르는 물에 씻은 후,
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STEP 7/26물이 끓어오르면 소금1/2T를 넣고,
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STEP 8/26끝단부터 넣어주신 후,
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STEP 9/2620초 가량 데쳐줍니다.
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STEP 10/26찬물로 열기를 빼주신 후,
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STEP 11/26물기를 살짝 짜주시고~
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STEP 12/26국간장1/2T, 들기름1T, 통깨1T를 넣어 무쳐줍니다.
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STEP 13/26마약김밥소스-> 고추냉이(=와사비)1T와
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STEP 14/26간장2T,
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STEP 15/26물2T,
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STEP 16/26식초1T, 올리고당1T를 넣어주셔요.
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STEP 17/26고추냉이가 잘 풀어지도록 섞어주시면 소스는 완성!!
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STEP 18/26김5장은 십자로 잘라서 4등분을 내 주시고,
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STEP 19/26밥양념-> 밥3공기, 통깨1T,
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STEP 20/26간깨2T,
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STEP 21/26소금1/2T,
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STEP 22/26들기름2T를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 23/26담가 놓았던 무는 채에 담아 물을 빼 주시고,
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STEP 24/264등분한 김 위에 밥1숟가락 분량을 잘 펴바른 후,
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STEP 25/26재료를 올려 주신 뒤, 돌돌 말아주면 끝입니다~!!
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STEP 26/26오늘도 맛나게 드셔요~
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