Name: 초간단 밥반찬 애호박새우젓볶음 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/2개; 대파 1/4대; 풋고추 1개; 다진마늘 1/2큰술; 새우젓 1/2큰술; 들기름 1큰술; 식용유 2큰술; 통깨 약간

초간단 밥반찬 애호박새우젓볶음 만드는법

달큰한 애호박을 새우젓으로 볶아 간단한 밥반찬을 만들어 봤어요! 감칠맛이 제대로 느껴졌던 애호박새우젓볶음 레시피 알려드릴게요 :)

2인분

15분 이내

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[더보기] 간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

재료

재료

애호박
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양파
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대파
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풋고추
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다진마늘
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새우젓
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

풋고추를 사용했는데 색감을 위해 홍고추나 당근을 넣어 같이 볶아주면 좋아요.
STEP 2/9

애호박은 양 끝의 꼭지 부분을 잘라내고 길게 반으로 자른 뒤 너무 두껍지 않게 0.4~0.5mm 두께로 썰어줍니다.
너무 두껍게 썰면 호박이 익는데 오래 걸리기 때문에 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/9

양파는 채 썰어주고 대파와 풋고추는 어슷 썰어 줍니다.
STEP 4/9

중약불에 달군 팬에 기름 2큰술을 두르고 다진마늘을 넣어 달달 볶아줍니다.
STEP 5/9

마늘의 향이 올라오면 미리 썰어 놓은 애호박을 넣고 타지 않게 중약불을 유지한 뒤 기름이 코팅되도록 골고루 볶아줍니다.
STEP 6/9

애호박을 2~3분 정도 볶아준 뒤 양파를 넣고 볶아줍니다.
볶아주면서 수분감이 없으면 물 3큰술을 넣고 볶아주세요.
STEP 7/9

양파가 투명해지면 대파와 풋고추를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
대파와 풋고추를 넣기 전 애호박이 잘 익지 않으면 뚜껑을 닫아 익혀줘도 좋아요.
STEP 8/9

재료들이 다 익고 나면 타지 않게 마지막에 새우젓을 넣고 간이 베도록 잘 볶아줍니다.
이 때 간을 보고 모자란 간은 소금 1/4큰술 정도를 넣고 맞춰주세요.
STEP 9/9

불을 끄고 들기름을 넣고 살살 뒤적여 준 뒤 통깨를 뿌려 애호박새우젓볶음을 완성해 줍니다.