된장 돼지불고기 [된장 넣어 구수함을 살린 돼지불고기! 조금은 특별한 돼지불고기의 맛을 느낄 수 있어요!]
오늘은 돼지불고기를 만들었어요.
진간장과 된장을 섞어서 양념을 만들었는데요.
된장의 구수함이 돼지고기 쏙쏙 배어들어서
감칠맛도 좋고 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양파, 당근을 채썰고, 대파는 어슷썰어주세요.
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STEP 2/6된장 넣은 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 3/6냄비에 돼지고기를 담고 양념을 올려서 잘 버무려 주세요.
이때 돼지고기를 잘 버무려서 10~15분 정도 재워 주세요. 고기에 양념이 스며들 시간을 주는 거죠. 이렇게 돼지고기를 재워 두고 안 재워 두고가 맛의 차이를 좌우해요. 재우는 시간 없이 바로 요리하면 시간은 단축되겠지만 고기에 양념이 스며드는 정도가 확실해 덜해요.
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STEP 4/6이제 손질한 채소들을 재워 둔 고기 위에 올려 주세요. 참기름도 넣어주시고요. 전 양념장 만들 때 참기름을 깜빡했어서 지금 넣었어요.ㅠㅠㅎㅎ
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STEP 5/6뚜껑을 덮고 중간불에서 익혀 주시면 돼요.
뚜껑을 중간중간 열어서 고기의 익힘 정도를 확인하면서 고루 저어 주셔야 타지 않고 맛있게 익어요.
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STEP 6/6간장 돼지불고기가 완성됐어요. 채소에서 채즙이 나와서 촉촉하고 담백한 맛이 일품이에요. 고추장 불고기도 맛있지만 이렇게 조금은 특별한 양념으로 만들어 먹는 것도 새로워요.
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