토란대육개장 한우목심으로 끓여요
오래도록 푹~~ 끓여
진국인 육개장 한 그릇이면
다른반찬 없어도 좋지요
찐 오랜만에 끓이는 육개장 입니다
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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4대
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약간
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50g
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- 양념
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1T
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1/2T
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2T
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2T
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2T
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1T
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조리순서
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STEP 1/11찬물에 담궈 핏물 빼고 사용 할게요
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STEP 2/11무는 나박썰고
대파는 줄기와 잎을 나누어
5cm 정도 길이로 썰어 둡니다
마늘도 다져 두었어요
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STEP 3/11토란대는 불려서 삶은 것 사용 합니다
냉동해 두었던 것이라 해동 했어요
두어번 헹궈주고
먹기좋게 썰어 물기 제거하고
액젓, 들기름으로 밑간해 둡니다
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STEP 4/11핏물 뺀 한우목심은
키친타올로 수분 제거하고
썰어 두었어요
양이 많으면 삶아서 찢어주면 되는데
양이 많지 않아서
썰어 바로 볶아서 사용 할게요
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STEP 5/11들기름에 넣고 쉐킷쉐킷~~
완전히 익히는 것이 아니라
살짝 색이 변할 정도로만 볶아 줍니다
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STEP 6/11들기름(2T)에 고춧가루(2T)넣고
약불로 볶아 고추기름 만들어요
나박썬 무, 토란대넣고 쉐킷쉐킷~~
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STEP 7/11물 붓고 끓입니다
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STEP 8/11끓어오르니 토란대가 불어서
한 냄비가 되었어요 ㅎㅎ
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STEP 9/11살짝 볶아둔 한우목심넣고
대파 흰부분도 넣고
20~30분 푹 끓입니다
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STEP 10/11푹 끓어 국물이 맛있어지면
대파 잎 부분넣고 다진마늘도 넣고
한 소끔 더 끓여 줍니다
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STEP 11/11간은 액젓으로하고
마무리해요
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