‘애호박나물’만드는 방법~!!절이는 시간 / 새우젓 애호박 볶음 / 보관법
애호박 본연의 달짝지근한 맛에~~ 소금으로 절여 식감도 살리고, 새우젓으로 짭쪼름한 맛도 추가해 보았어요!
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/14애호박 1개를 약간 도톰한 두께로 잘라주시고,
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STEP 2/14소금 1/2T를 뿌려 10분간 절인 다음,
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STEP 3/14찬물에 헹구고,
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STEP 4/14키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거해 주셔요.
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STEP 5/14달궈진 팬에 들기름1T 두르고,
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STEP 6/14다진마늘1/2T,
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STEP 7/14파 1T를 볶아주신 후, 향이 올라오면,
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STEP 8/14절여진 호박1개,
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STEP 9/14새우젓 1/2T를 넣고 볶아주신 후,
(사진처럼 1T 넣었더니 너무 짜서;;;;;)새우젓은 칼로 자른 후 넣어주시면, 드실 때 조금 더 편안합니다!
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STEP 10/14호박이 익기 시작하면, 홍고추1/2개,
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STEP 11/14통깨1T 넣어 마무리해주세요.
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STEP 12/14절인 애호박은 이렇게 나물로 드셔도!
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STEP 13/14밀가루에 달걀물 입혀 부쳐드셔도 맛이 좋습니다^^
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STEP 14/14오늘도 맛나게 드셔요!
- #애호박_보관법
- 물기를 없애고 수분의 흡수력이 좋은 신문지나 종이에 싸 습기가 없는 곳에 차게 두어야 싱싱하다.
- 썰어놓은 것은 비닐팩에 넣어 입구를 닫아 보관한다(1~5℃ / 7일).
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