Name: 남은치킨요리/ 놀면뭐하니 박명수양념치킨
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 후라이드치킨 적당량; 풋고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 땅콩가루 적당량; 간장 2T; 설탕 1T; 물엿 8T; 굴소스 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 2T; 후춧가루 적당량

남은치킨요리/ 놀면뭐하니 박명수양념치킨

오늘은 TV 프로그램 <놀면뭐하니>에 나왔던 닭터유양념치킨 레시피를 가져왔어요.

놀면뭐하니 양념치킨 중에서 박명수씨가 신포닭강정에서 배워와 치킨의 명수 스타일로 만든 박명수 양념치킨레시피예요.

치킨을 먹고 조금 남았길래 치킨마요덮밥을 해먹으려고 살을 발라서 뒀었는데 야식으로 급 변경하게 된 닭터유양념치킨! 전에 한번 만들어서 먹었더니 맛있어서 이번에도 생각나 만들었어요. 간단하니 치킨 남으면 한번 만들어보셔요.

(저는 살을 발라둬서 그 상태로 만들었지만 치킨 뼈 있는 상태 그대로 만드셔도 됩니다.)

간단하게 만드는 매콤달달 놀면뭐하니 양념치킨 만들어보겠습니다.

2인분

30분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

재료

재료

노하우

풋고추 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 풋고추와 홍고추를 먹기좋게 송송 썰어줍니다.
저는 남은 치킨의 양이 많지 않았기에 풋고추 반개, 홍고추 반개만 준비했어요.
풋고추, 홍고추
STEP 2/7

놀면뭐하니 양념치킨을 만들기위해 먼저 소스를 만들어줄거예요. 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 8스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 2스푼을 넣어줍니다.
원래 여기에 박명수양념치킨레시피는 사과주스 4스푼을 더 넣었지만 집에 사과주스가 없었기에 저는 생략했습니다.
간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 고춧가루, 다진마늘
STEP 3/7

이제 후추를 넉넉히 넣어줍니다.
그리고 소스를 잘 저어주면서 끓여주세요.
너무 센 불에서 만들면 탈 수 있으니 중불에서 끓여주었어요.
후추
STEP 4/7

소스가 원하는 농도정도가 되었다면 후라이드치킨과 풋고추, 홍고추도 넣어 맛이 잘 어우러지도록 잘 볶아줍니다.
후라이드치킨, 풋고추, 홍고추
STEP 5/7

그 사이 놀면뭐하니 양념치킨 위에 뿌려줄 땅콩가루를 만들어주었어요. 집에 있는 땅콩을 봉지에 넣고 으깨주었습니다.
땅콩가루
STEP 6/7

짠! 놀면뭐하니 양념치킨 완성입니다.
정말 쉽게 뚝딱 만들었어요. 짭짤매콤달달해서 술안주로도 좋을 것 같은 맛입니다. 물론 야식으로 먹기에도 좋아요.
진짜 닭강정과 양념치킨 사이의 맛이라고나 할까?
STEP 7/7

결국 맥주 생각이 난다고 신랑은 맥주 한캔 탁~까더라구요.
풋고추와 함께 먹으니 더욱 맛있었던 놀면뭐하니 양념치킨!
매운걸 좋아하시면 풋고추 대신 청양고추를 넣으셔도 좋아요.
남은 치킨 이제 데워만 드시지 마시고 이렇게 만들어서 한번 드셔보셔요~ 정말 맛있답니다.