우리집 밥도둑!‘우엉채조림’ 만드는 방법~!!우엉볶음, 보관법, 손질법
오늘은 건강에 좋은 화이트 푸드!! ‘우엉채조림’을 해 보았어요^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16찬물 800ml에
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STEP 3/16식초 2T를 넣고 휘휘 저어,
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STEP 4/16채썰어 10분간 담가두셔요.갈변 방지를 위한 것!
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STEP 5/16조림장 만들기-> 물150ml,
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STEP 6/16묵간장6T(진간장대체가능),
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STEP 7/16꿀3T,
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STEP 8/16매실액 2T를 고르게 섞어 주신 후,
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STEP 9/16우엉은 헹궈 물기를 빼주시고,
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STEP 10/16달궈진 팬에 포도씨유1T 둘러
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STEP 11/16우엉을 3분간 볶고,강불
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STEP 12/16조림장 모두를 넣고 조려주시다가
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STEP 13/16자작해지면 들기름1T,
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STEP 14/16깨1T 넣고 마무리!
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STEP 15/16밥반찬은 물론, 김밥, 잡채 등등에 활용해 드시기에 좋습니다^^
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STEP 16/16오늘도 맛나게 드셔요~~
- #우엉_보관법
1. 실온 보관법
:신문지로 감싸 서늘한 곳에 보관(약 1주)
2. 냉장 보관법
: 보관할 용기의 길이만큼 등분 한 후, 신문지로 감싸기
: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관(약 2주)
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