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만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림
만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림 만물상, 겨울 밑반찬으로 방송한 황지희 요리연구가의 시간은 반! 맛은 두 배! 아삭아삭 짭조름한 초간단 우엉조림 따라 해 보았습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료
노하우
  • 우엉 손질법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 흑설탕 조리법
조리순서
쿡팁
* 우엉 고르는 법 백 원짜리 동전 정도의 굵기가 좋으며 축축 휘어지지 않는 것, 수염뿌리가 없으면서 껍질이 밝은 갈색이 좋다.

* 우엉 껍질을 너무 벗기지 않아야 혈압 조절, 호흡기 질환, 당뇨 조절, 비만 조절, 뇌 건강, 장 건강에 도움이 된다.

Tip 뚜껑을 열면 우엉이 부드럽게 안 익는다. 뚜껑을 닫고 속까지 익혀야 한다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(154)
  • withsh****
    리뷰별점
    제 입맛에 맞게 간장 올리고당 조금씩 줄여서 해먹었어요.. 최고의 레시피 감사합니다..매번 참고해서 만들어요ㅎㅎ
    8시간 49분 전
  • min02****
    리뷰별점
    해본레시피중 제일 맛있어요~^^
    9일 전
  • 리인
    리뷰별점
    굿 생각했던그맛이예요 맛있어용
    2024.04.05 17:10
  • ig
    리뷰별점
    흑설탕없어 흰설탕으로 했어요
    2024.04.04 09:34
우엉조림 맛보장 레시피