Name: 수제비만들기 김치국물넣은 감자 수제비
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 중력분 400g; 김치국물 8Ts; 감자 1개; 양파 1/2개; 호박 조금; 당근; 닭가슴살 100g; 파 1대; 청량고추 1개; 김치국물 8~9Ts; 달걀 1개; 식용유 1Ts; 소금 1ts; 다시 육수 1L; 다진마늘 1Ts; 국간장 2Ts; 참치액젓 1Ts; 소금 약간

수제비만들기 김치국물넣은 감자 수제비

김치국물로 반죽하여 빛깔이 고운, 김치국물 반죽 수제비와

채소로 든든한 한 끼를 챙겨 봅니다.

2인분

60분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

반죽재료

국물 양념

노하우

중력분 조리법
김치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
닭가슴살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
육수 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

볼에 종이컵 중력분 2컵 200g을 넣은 후에,김치국물 8Ts, 달걀1, 식용유1Ts, 소금
1ts 을 넣어 반죽을 해 주세요.
(반죽농도는 기호에 맞게 조절해 주세요)
밀가루,김치국물,식용유,소금,달걀
볼
주물러 주세요.
STEP 2/8

찰지게 주물러서 둥그렇게 뭉쳐서
비닐봉지에 담아,냉장고에 30분 넣어서 휴지 시켜주세요.
수제비 반죽
비닐봉지
하루 미리 반죽해도 좋음
STEP 3/8

감자1,양파1/2, 호박과 당근은 있으면
사용하여 반달 썰기를 해 주세요.
파는 어슷썰기 해 주세요.
청량고추는 다지듯 썰어 주세요
(없어서 부추를 사용함)
감자,양파,호박,당근,파,청량고추
칼 , 도마 , 접시
같은 굵기로 채소를 썰어 주세요.
STEP 4/8

익힌 닭가슴살 팩이 있어서 단백질
보충으로 100g에,진간장 1Ts을 넣어서
1분가량 볶아 주있네요(생략 가능함)
훈제 닭가슴살 ,진간장,식용유1/2Ts,
프라이팬
중불
생략 가능함
STEP 5/8

냉장고에서 수제비 반죽을 꺼내어 주세요.
(냉장고에 두었다가 사용하면 더 쫀득한
식감의 수제비가 되겠네요)
수제비 반죽
STEP 6/8

냄비에 육수를 1L가량 붓고 중불에
끓기 시작하면 수제비 반죽을 얇게 떠서
넣어 주세요.중간에 한번씩 저어 주세요.
다시 육수,수제비
냄비 , 나무 스푼
중불
물을 떠놓고 손에 묻히면서 수제비를 떠 주세요.
STEP 7/8

이어서 채소를 넣고,다진마늘1Ts, 국간장
2Ts, 참치액젓 1Ts,으로 간을 하고 끓여
주세요.
(채소 넣고 수제비가 떠오르는 시간까지
5~6분 걸림)
채소,국간장, 다진마늘,참치액젓
냄비
중불
저어가며 수제비 떠오를 때까지 끓여 주세요.
STEP 8/8

청량고추와 파 썰은 것을 넣고 불을 끄고
참기름 1Ts두른 후에 국그릇에 담고,
고명으로 볶은 닭 가슴살을 얹으면,
색도 고운 김치국물 반죽 수제비가 완성
되었네요.
청량고추,파,참기름
국그릇
다 끓인 후에 참기름을 둘러 주세요.