3인분
60분 이내
초급
재료
- 밥짓기
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- 가지볶음
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- 가지밥 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10위 재료 하시고 준비해주세요.
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STEP 2/10파는 채썰어 주세요.
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STEP 3/10식용유를 충분히 둘러주세요.
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STEP 4/10파기름을 내주세요.
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STEP 5/10파기름 내는 동안 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 모양은 마음대로 하셔도 됩니다.
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STEP 6/10파기름이 적당히 나오면 가지 넣어주세요.센불에서 빠르게 조리 합니다.
간장 2T, 설탕 1T 넣어주세요.
그리고, 1~2분 정도만 강불에 볶아주세요.
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STEP 7/103인분 양의 쌀(쌀컵으로 2컵)을 씻어서 물을 잡아주세요.
이때, 밥짓는 물 양은 평소보다 90% 정도로 잡습니다. 볶은 가지를 넣어주세요.
그리고, 밥을 앉히면 됩니다.
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STEP 8/10밥이 되는 동안 양념장을 만들어주세요.
간장 2T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T 청양고추 1개(다진것), 매실 2T, 통깨 1T 넣으면 됩니다.
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STEP 9/10가지밥이 완성되면
그릇에 담아준다면, 양념장을 적당히 올리면 됩니다.
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STEP 10/10맛나게 비벼서 드시면 됩니다!
- 가지볶음을 넣어서 밥을 지을때, 물양을 꼭 기존보다 적게 잡으셔야 합니다. 가지에서 물이 나와요~
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