잡채 당면 삶기와 고기없이도 맛있는 원팬잡채 요리
지난번에 만든 양배추 비빔당면에 이어서 국민 음식 "잡채"를 만들어 보았습니다. 잡채 싫어하시는 분 거의 없죠. 잡채는 잔칫상에 늘 빠지지 않고 등장하는 메뉴인데 특별한 날에만 먹으라는 법은 없으니 평일날 잔치 기분 내서 만들어 보았습니다. ^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9잡채를 바로 삶기보다 조리 30분 전에 미리 불려두는 것이 좋아요. 바로 삶으면 시간이 오래 걸려요. 정수기 물보다 주전자에 팔팔 끓인 물을 당면에 부어주세요.
-
STEP 2/9고기가 없어서 냉장고에 있는 야채와 어묵, 그리고 시금치 반찬을 활용해서 만들었어요. 당근 1개를 채썰었는데 양이 정말 많아 보여요.
-
STEP 3/9채소를 많이 먹기 위해서 당면보다 채소를 1.5배 더 넣어주었습니다. 꼼수라면 꼼수 ㅎㅎ
-
STEP 4/9다진마늘을 넣었는데 다른 잡채 레시피마다 마늘 사용 여부가 천차만별이라 취향에 따라 넣어주시면 될 것 같아요. 저는 맛보다는 건강을 생각해서 넣는데 맛을 생각한다면 굳이 넣을 필요는 없을 것 같습니다.
-
STEP 5/9진간장과 굴소스 저는 진한 맛을 좋아해서 굴소스를 추가해서 넣었는데 삼삼하고 고소한 맛을 원하시면 진간장만 넣으세요.
-
STEP 6/9불린 당면을 넣어 양념 맛이 배도록 고루고루 볶다가 시금치를 넣었습니다. 시금치 반찬이 있어서 그대로 넣었어요. ㅎㅎ
-
STEP 7/9올리고당 2스푼 넣고 마지막으로 화려하게 참기름 넣어줍니다. 잡채는 참기름이 없으면 잡채가 아니어요. ㅎㅎ
-
STEP 8/9파스타 그릇에 넣었어요 ㅎㅎ
-
STEP 9/9사실 잡채 만들 생각하면 복잡할 것 같아서 부담감이 확 올라와 늘 미루기만 했는데 요리도 기술과 요령을 잘 갖추면 휘리릭 초스피드로 만들 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,