김치 어묵국.
추운 겨울이 되면 생각나는게 어묵탕이죠. 그런데 시원하고 칼칼하게 먹고 싶었어요. 그래서 김치를 넣고 시원하고 얼큰 칼칼하게 만들어 봤답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7냄비에 멸치육수를 담는다.
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STEP 2/7김치와 설탕을 넣어 끓인다.
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STEP 3/7김치 육수가 끓으면 다진마늘, 국간장을 넣어준다.
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STEP 4/7김치가 우러나서 맛이 깊에 우러나도록 뚜껑을 닫고 약불에서 서서히 끓여준다.
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STEP 5/7그 사이 어묵을 한 입 크기로 썰어준다.
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STEP 6/7김치 육수에 어묵을 넣고 어묵이 익어서 동동 뜨도록 뚜껑을 닫고 끓여준다.
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STEP 7/7취향에 따라 쫄깃할 때, 약간 퍼진 상태를 선택해서 끓인 후 완성한다.(간은 김치의 염도에 따라 각자 조절해주세요.)
- 김치가 멸치육수에서 충분히 우러나야 맛이 있기 때문에 김치를 넣고 10분정도 뭉근하게 끓여야 한다.
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