Name: 쫀득한 찹쌀고등어조림 붕어빵 (노르웨이 고등어사용)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 2마리; 김치 2/1개; 무 400g; 대파 1개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 김치국물 70g; 찹쌀가루 300g; 물 200g; 간장 3T; 액젓 1T; 생강술 2T; 설탕 1T; 굵은고춧가루 3T; 고운고춧가루 2T; 다진마늘 1T

쫀득한 찹쌀고등어조림 붕어빵 (노르웨이 고등어사용)

남녀노소 모두에게 밥도둑인 고등어김치찜을 맛은 유지하며

색다르게 먹을 수 있는 방법이 없을까 생각하며 만들어보았습니다.

2인분

30분 이내

초급

최대한

재료

재료

양념재료

노하우

김치 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
설탕 조리법
굵은고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

모든 재료를 미장하여 요리 시작합니다.
STEP 2/8

끓는 멸치육수에 무를 제일 먼저 넣습니다.
노르웨이 고등어와 다진마늘을 넣어줍니다(비린내제거를 위해 쌀뜨물에 담궈둔 후 조리하면 좋습니다.)
STEP 3/8

잘익은 김치를 먹기좋은 크기로 잘라 넣어줍니다.
재료들이 서서히 익어가면 양념장을 1T~1.5T 넣어주면서
간을 보시면 됩니다.
STEP 4/8

황금레시피로 만든 간단하지만 맛있는 고등어김치무조림 완성 !! 이대로 드셔도 정말 맛있습니다.
하지만 찹쌀 붕어빵을 만들기 위해 다음 단계로
STEP 5/8

찹쌀가루로 찹쌀반죽을 만들어줍니다.(소금약간)
완성된 고등어김치무조림을 속재료로 사용합니다.
속재료로 들어갈수있는 크기로 잘라줍니다.
STEP 6/8

예열된 붕어빵팬에 찹쌀반죽을 1T
그위에 속재료를 맛있게 올려줍니다.
STEP 7/8

속재료 위에 찹쌀반죽 1T 한번더 올려주어 속재료를
찹쌀 반죽에 가두어 주세요!
뚜껑 닫고 맛있게 구워 주시면 됩니다.
STEP 8/8

붕어빵이 이쁘게 완성 되었습니다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 레시피입니다.
반죽안에 누릉지를 골고루 믹스해서 구워 드시면 바삭하게 더욱 재미있게 드실수가 있습니다.