중화풍 가지볶음 만들기
두반장과 굴 소스를 넣어 만든 중화풍 가지볶음입니다.
평소 해먹던 가지볶음과 색다르게 만들어 봤어요.
두반장을 넣어 매콤하고 양파와 굴 소스를 넣어 단맛까지...
밥반찬으로 좋아요.
밥 위에 얹으면 가지 덮밥이 됩니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶음 양념재료
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조리순서
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STEP 1/18재료를 준비합니다.
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STEP 2/18가지는 세로로 2 등분합니다.
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STEP 3/18이것을 옆으로 어슷 썹니다.
너무 얇게 썰면 볶고 나서 볼품이 없어요.
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STEP 4/18양파도 비슷한 두께로 채 썹니다.
양파를 넣어야 더 맛있더라고요.
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STEP 5/18대파도 어슷썰기 합니다.
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STEP 6/18팬에 기름을 넉넉히 두르고 팬을 예열합니다.
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STEP 7/18먼저 다진 마늘을 볶아줍니다.
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STEP 8/18여기에 대파도 넣고 볶아요.
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STEP 9/18마늘향이 올라오면 양파를 볶습니다.
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STEP 10/18바로 가지도 넣으세요.
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STEP 11/18두반장을 넣어줍니다.
처음에 이만큼 넣었는데 좀 부족해서 조금 더 넣었어요.
깎은 1 큰 술이 알맞은 양입니다.
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STEP 12/18굴 소스도 넣습니다.
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STEP 13/18맛술도 넣어요.
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STEP 14/18매실청도 이만큼 넣습니다.
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STEP 15/18후춧가루를 솔솔
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STEP 16/18통깨도 솔솔
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STEP 17/18마지막에 참기름 한 바퀴 돌려주면 끝입니다.
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STEP 18/18완성입니다.
- 이 음식의 포인트는 오래 볶지 않아야 하는 거예요.
미리 조리대에 양념을 순서대로 놓고 바로바로 넣어야 합니다.
가지는 금방 익는 야채라 허둥대는 동안 뭉그러져버려요.
맛있게 요리하세요.
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