제철반찬으로 상큼하게~ 파래무침 했어요~^^
요즘 마트나 시장에 가면 파래가 엄청 나와있더라구여.
지금이 제철이란 말이죠. ㅎㅎ
우리 주부님들 끼니때만 되면
오늘반찬 뭐하지? 오늘 뭐먹지? 가...아주 엡브리데이 고민이잖아요. ㅋㅋ
오늘은 가격도 저렴하고 세상 간단한 반찬 파래무침으로 해 보세요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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- 무 절임용
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조리순서
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STEP 1/8무는 채칼을 이용해 채친뒤 설탕, 식초, 소금을 넣고 절여주세요~
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STEP 2/8대파는 다져서 준비해 주세요.
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STEP 3/8볼에 파래 3덩이를 소금으로 비벼 씻어 주세요.
미역과 같은 재질로 생각하시면 되는데 표면을 깔끔히 세척하기 위해 소금으로 문질러 씻고, 짠기는 남으면 안되니 물로 여러번 헹궈 주세요~
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STEP 4/8파래를 충분한 물로 헹궈 맑은물이 나오면 잘 씻어진겁니다.
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STEP 5/8이제 파래를 힘껏 꼭 짜서 물기를 없애주시고, 미리 절여둔 무채도 꼭 짜서 물기를 빼 주세요.
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STEP 6/8여기에 다진마늘과 대파를 넣고~
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STEP 7/8설탕, 소금, 식초, 통깨까지 다 넣어 조물조물 버무려 주세요.
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STEP 8/8짜잔!! 새콤달콤 맛있는 파래무침 완성입니다^^
- 파래는 워낙 물이 많이 생기는 애들이라 물기 조절을 잘해야 나중에 국이 되지 않아요.
그래서 무도 절여서 넣는것이기 때문에 이점 참고하시고, 약간의 청량고추를 아주 얇게 썰어 넣으면 훨씬 개운한 맛을 냅니다^^
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