Name: 불닭소스로 간편하게 맛낸 돼지고기 야채 볶음 우동
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채썬 돼지고기 1종이컵; 우동면 2인분; 양배추 조금; 당근 조금; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 간마늘 1스푼; 진간장 1스푼; 메밀소바장국 1스푼; 맛술 2스푼; 물엿 1스푼; 불닭소스 2스푼

불닭소스로 간편하게 맛낸 돼지고기 야채 볶음 우동

매운맛 요리를 좋아해서 자주 해 먹는데, 불닭소스가 매운맛을 살려 조리하기 간편해서 애용하는 편이에요.

냉장고 자투리 야채들 굴러 다닐때 정리도 할겸 후다닥 볶음 요리로 해먹기 편한 볶음우동 레시피예요.

냉동실 고기도 남아 도는 게 있다면 덤으로 단백질 추가도 해서 더 영양가 높게 즐기시면 더 좋은 레시피입니다.

2인분

20분 이내

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[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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양배추 손질법
양배추 조리법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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다진마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양배추,양파,당근은 채 썰어 준비하고 청양고추,대파는 송송 썰어준다.
양배추잎 2장, 양파 1/2개, 당근 조금, 청양고추2개,대파 반개
STEP 2/8

양념장을 만든다.
불닭소스 2스푼, 진간장 1스푼, 메밀소바 장국 1스푼, 맛술 2스푼, 물엿 1스푼
STEP 3/8

물이 팔팔 끓으면 우동면을 넣고 삶는다.
삶은 우동면은 찬물로 헹군 뒤 물기 제거해 준다.
우동면 2인분
냄비
강불
3분 정도면 면이 적당하게 익어요.
STEP 4/8

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 넣고 파기름을 만들어 준다.
대파 송송 썬 거, 식용유
궁중팬
강불
STEP 5/8

파 향이 올라오기 시작하면 채썬 돼지고기와 간마늘을 넣고 볶는다.
돼지고기 채썬 거(종이컵 1컵), 간마늘 1스푼
강불
돼지고기는 다짐육 상태 보단 채 썰어진 상태가 우동면과 먹기 더 편해서 좋아요.
STEP 6/8

돼지고기 색이 밝게 변하면 채 썰어 둔 야채들을 모두 넣어 볶는다.
썰어 둔 야채들
중불
야채는 너무 많이 익히지 말고 가볍게 볶아 식감을 살려주세요.
STEP 7/8

야채 숨이 살짝 죽으면 삶은 우동면을 넣고 양념장을 넣어 재빨리 섞어 볶는다.
삶은 우동면, 양념소스
중불
STEP 8/8

볶음 우동을 그릇에 담고 마요네즈로 토핑을 해준다. 파슬리가루 톡톡 뿌리면 완성.
너무 맵지도 않고 맛깔스럽게 매콤한 맛의 볶음우동이예요.
자극적인 매운맛을 선호하시면 불닭소스양을 더 추가해서 소스를 만들어 주시면 돼요.
입맛 살리는 매콤한 간편 요리가 생각날 땐 이 레시피로 한 번 즐겨 보시면 어떨까요?
매운맛 자체로 즐기길 원하면 마요네즈 토핑은 생략해도 좋아요.
가다랑어 포가 있으면 파슬리가루 대신 사용해도 더 좋아요.