깔끔한 음식 혼밥메뉴로 제격인 잔치국수 만들기

깔끔한 음식 혼밥메뉴로 제격인 잔치국수 만들기

혼자 점심을 해결하기 위한 간단한 레시피

추울때 더욱 찾게되는 국물요리 잔치국수 만드는법이에요

밥없을때 잔치국수 한그릇 너무 좋아요

1인분

20분 이내

초급

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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재료

재료 계량 안내

잔치국수

국수
110g
양파
1/4개
당근
적당량
표고버섯
1개
계란
1개
조미김
2장
참치액젓
1큰술
국간장
1큰술

잔치국수 육수

다시마
3장
멸치
3마리
대파 흰부분
1개

잔치국수 양념 간장

대파
1/3개
간장
2큰술
참기름
2/3큰술
설탕
1티스푼
고춧가루
1티스푼

노하우

소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
계란 조리법
조미김 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

잔치국수 만들기는 육수만드는게 가장 시간이 오래걸린답니다
다시마, 대파, 멸치를 넣고 15분가량 푹 ~ 끓여주세요
STEP 2/7

고명으로 올라갈 계란은 지단을 부쳐 체 썰어 준비했어요
조미김 또한 체를 썰어 준비해주시면 됩니다
STEP 3/7

15분간 육수가 끓는동안 들어갈 야채를 손질하였고 육수가 끓으면 우러난 멸치, 다시마, 대파를 건져 낸 후 손질한 야채를 넣어주시면 되요
STEP 4/7

참치액젓과 국간장으로 간을 맞춰줍니다
STEP 5/7

소면은 따로 삶아주세요
STEP 6/7

소면을 삶는 동안 옆에서 곁들여 먹을 잔치국수 양념장을 만들어 주시면 됩니다
STEP 7/7

다 익은 소면을 그릇에 담고
맛있게 끓여낸 잔치국수 육수를 부어주세요
그리고 미리 준비해둔 김과 계란 고명을 올려주시면 됩니다

: 면 삶을때 물이 끓어 오르면 찬물을 한번 부어주면 쫄깃한 면발을 만나실수 있어요

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