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깻잎김치 만드는법 우리집 밥도둑
아버님께서 직접 키우신 깻잎을 잔뜩 따다 주셨어요.

평소에 천원어치씩 사서 먹었었는데 봉투 가득 들어있는 깻잎을 보고 어떻게 해야 잘 보관할 수 있을까~~ 하다가 깻잎김치가 생각이 났지요.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 다시마육수 손질법
  • 진간장 조리법
  • 까나리액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
레시피와 동일한 양념 양에 육수를 300ml로 양을 늘려 깻잎을 50장 추가로 늘리면 좀 덜 짠 깻잎김치를 만들 수 있답니다.

저는 200장 기준으로 만들어서 오래두고 먹고 있어요.

세상 든든한 밑반찬입니다.
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깻잎김치 맛보장 레시피