야채 잡채 만들기

야채 잡채 만들기

밥 먹기 싫을때

일품 요리 하나

【 야채 잡채 만들기 】

색이 강렬하고 예쁜

파프리카와 당근

그리고 녹색 채소인 시금치의 조합

달고 느끼함을 잡아준 양파

야채 잡채 넘 맛있어요

당면이 탱글 탱글

야채 잡채 하나면

밥 한공기 뚝딱~!!

4인분

30분 이내

초급

빈티지홀릭

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재료

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재료

양념

간장
3~4큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
올리고당
1/2스푼 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
참깨
적당량 구매

노하우

당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
시금치 손질법
간장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/7

파프리카.당근.양파는
길게 채 썰어 볶고
시금치는 무쳐서
준비 한다
STEP 2/7

야채를 볶은 팬에 양념을 넣고 살짝 끓여 준 다음 삶은 당면을 넣고 색을 입힌다
STEP 3/7

뒤적거리면
간장색이 들면서
간이 베인다
STEP 4/7

모든 야채를 당면 위에 올린다
STEP 5/7

참기름 듬뿍
깨도 솔솔
혹시 간이 부족 하면 소금으로 보충
STEP 6/7

야채 잡채 완성
STEP 7/7

당면이 탱글 탱글

당면을 팔팔 끓는 물에 삶을때

소금을 한꼬집 넣어 주시고

익으면 체에 받쳐 물기를 뺀다음

팬에 넣고 양념을 고루 베이게 합니다

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