배추 겉절이 만들기
만두 만들고 알배기 배추가 남았어요
냉장고만 차지하고 있길래 겉절이로 만들어 봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8알배기가 2포기 남았길래 겉절이식 으로 해보려구요
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STEP 2/8포기가 크지않아 꼭지만 잘라주고
그대로 절여 주었지요
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STEP 3/8소금물을 만들어 부어 줍니다
굵은소금1컵 물은 1리터 정도 소금을 풀어주고 배추위에 부어주면 더빨리 절일수 있어요
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STEP 4/8홍고추가 많지 않아 파프리카 반쪽도 함께 갈아 봤읍니다
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STEP 5/8믹서기에 찬밥1/2공기 부터 넣어주고 생수1컵 생강 마늘 홍고추 넣어 갈아 줍니다 여기에 양념을 다해요 멸치액젓3술 새우젓2술 매실청3술 올리고당 2술
고추가루는 반컵을 넣었다가 조금더 추가했는데
긎이 넣지않아도 되기는 해요
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STEP 6/8찍어 간보기해요
양념이 맛이 있으면 김치도 맛있죠
취향껏 맞게 가감하시면 됩니다
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STEP 7/8대파도 큼직하게 썰어넣고 버물 버물 버무려 쥐요
통깨도 솔솔~~
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STEP 8/8겉절이로도 좋고 익혀서 시원하게 해도 맛있는 배추김치 겉절이 완성 됐어요
- 절일때 너무 짜지않게 절여요
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