두부 강된장.
여름철 입맛 없을 때 한 번 만들면 쌈밥 소스로 열무 비빔밥 비빔장으로 유용하더라고요~맛도 있고 활용도도 높은 강된장을 소개합니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8채소는 모두 잘게 다진다.
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STEP 2/8두부는 으깨 준다.(물기를 제거할 필요는 없음.)
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STEP 3/8내장 바른 멸치는 전자렌지에 1분 굽는다.
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STEP 4/8구운 멸치를 식혀서 잘게 부순다.
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STEP 5/8냄비에 물을 제외한 모든 재료를 다 넣는다.(집된장은 염도에 따라 된장양을 조절해 주세요.)
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STEP 6/8골고루 섞어준다.
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STEP 7/8가스불 약불에서 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뭉근하게 끓인다.(중간에 눌지 않도록 한 번씩 저어준다.)
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STEP 8/8멸치 맛이 국물에 우러나고 채소가 익어서 국물이 촉촉할 때 가스불을 꺼준다.
- 만들고 시간이 지나서 두부가 불으면 물기를 잡아 먹으니까 촉촉할 때 불을 꺼야 끝까지 촉촉한 강된장을 만들 수 있습니다.
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