여름무 석박지 만들기~
수분많은 여름무로 큼직하게 썰어 만들어본 석밖지입니다
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1+1/2개
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200g
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- 양념
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2큰술
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1티스푼
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4~5큰술
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1큰술
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4~5큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/6친구가 시댁에서 직접재배했다면서 뽑아와서 나눔해준 여름무이네요
껍질을 벗겨주신후 큼직하게 못난이로 잘라주신후 소금/뉴슈가를 넣어서 잘 버무려준후 30~40분을 절여주세요
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STEP 2/6절여진 무를 찬물에서 1번을 씻어주고 채반에서 물기를 빼주시고 대파를 대부분만 준후 3~4센티 길이로 잘라주세요
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STEP 3/6다진마늘/멸치액젓/설탕을 넣고 잘 버무려 양념장을 만들어주세요
뻑뻑해도 되요 여름무는 절여도 나중에 버무려놓으면 수분이 많이 나와요
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STEP 4/6물기가 빠진 여름무 절인것과 대파대 자른것을 넣고 콩가루(볶지않은것)을 1큰술 넣어주세요
콩가루가 없으신경우 밀가루1작은술만 넣으세요
풀국을 대신해서 넣었어요
풀국을 만들어 2큰술을 넣어주셔도 되세요
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STEP 5/6버무려 주었던 양념장을 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 6/6통깨를 뿌려서 마무리 해주시고 실온에서 1~2일 익혀주신후 냉장보관하시면서 드시면 되세요
여름무는 살짝 매운맛이 있으므로 살짝 새콤하게 익혀드시는게 좋아요
- 대파는 가급적이면 잎부분을 넣지마세요
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