2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 어묵조림
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8염장 꼬시래기는 물에 여러번 헹궈 소금기 씻어 낸 다음
물에 30분 정도 담가 짠맛을 빼 준 후
끓는 물에 10초 정도만 살짝 데쳐
건진 후 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 3/8밥에 소금, 깨소금, 참기름 약간씩 넣고
골고루 섞어 밑간해 두시구요~
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STEP 4/8당근는 채 썰어 준 후 소금 약간 넣고 볶아 주고
계란은 지단 부쳐 채 썰어 주고
어묵은 굵게 채 썰어 적힌 분량의 간장, 물, 맛술,
올리고당 넣고 물기 없이 조려 주세요~
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STEP 5/8꼬시래기는 키친타올로 꾹꾹 눌러
물기 완전히 제거한 후 준비하면 김밥 속재료 완성~
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STEP 6/8김밥김에 밑간한 밥 고르게 펼쳐 깔아 준 후
준비한 속재료 계란지단, 단무지,
당근, 어묵, 꼬시래기를 듬뿍 올려 주세요~
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STEP 7/8꼬시래기 위에 마요네즈 한줄로 꾸욱 짜 주세요~마요네즈 좋아하는 만큼 짜 주면 되는데
많이 넣는게 맛이 더 좋더라구요~
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STEP 8/8돌돌 말아 준 후 김밥 겉면에 참기름 한번 바르고
먹기 좋은 사이즈로 썰어 드시면 됩니다
- 김밥 밥은 찹쌀 약간 섞어 다시마 1장 넣고
평소보다 물양 더 잡아 약간 질게 만드는게 맛있어요~
찹쌀 섞어 밥하면 시간이 지나도 굳지 않아
먹기 편해 도시락에 넣어 가면 좋답니다
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