대패삼겹살에 아삭한 콩나물의 식감이 더해진 콩나물 불고기
오늘은 대패삼겹살을 맛있게 즐기실 수 있는 요리를 들고 왔어요.
바로 대패삼겹살에 아삭한 콩나물의 식감이 더해진 콩나물 불고기입니다.
콩불에는 대패삼겹살이 최고인 듯 해요.
나중에 다 먹은 후 남은 국물에 고기랑 콩나물 조금 남은거랑 가위로 잘게 썰어서
밥에 참기름, 김가루 넣고 볶아드시면...어떤 맛일까요?
콩불은 진리입니다. Let's Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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700g
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1대
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2줌
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- 양념재료
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5큰술
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4큰술
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2큰술
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3큰술
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2큰술
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1큰술
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- 선택재료
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2개
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적당량
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 재료를 준비해주세요.
콩나물 불고기에는 보통 대패삼겹살을 사용하는데, 다른 부위를 사용하더라도 얇게 썰어진 고기를 사용해주시면 됩니다.
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STEP 2/8그릇에 양념장을 만들어주세요.
고추장-5큰술, 고춧가루-4큰술, 간장-2큰술, 설탕-3큰술, 다진마늘-2큰술, 매실청-1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.고추장-5큰술, 고춧가루-4큰술, 간장-2큰술, 설탕-3큰술, 다진마늘-2큰술, 매실청-1큰술참고로 만들어둔 양념장은 냉장실에서 1시간 정도 숙성시키면 맛이 더 좋아지지만 시간이 없다면 바로 사용해도 맛있어요.
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STEP 3/8대파를 송송 썰어주세요.
매운 맛을 좋아하는 분은 청양고추도 송송.
깻잎은 적당한 크기로 잘라주세요.
깻잎에 고기를 싸 먹는 것을 좋아하신다면 여유 분의 깻잎을 조금 남겨두시면 돼요.대파, 청양고추, 깻잎
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STEP 4/8팬에(오목하고 큰 팬이 조리하기에 좋겠죠) 고기, 콩나물을 넣고 중불에서 볶아주세요.삼겹살, 콩나물중불콩나물은 익으면 부피가 줄어드니 처음에 약간 많다 싶을 정도로 넣으셔도 돼요.
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STEP 5/8고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 약불 에서 잘 섞어주세요.양념장약불
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STEP 6/8콩나물에서 물이 나오면 중불로 높여 볶아주세요.중불
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STEP 7/8대파와 기타 야채를 넣고 더 볶아주면 대패삼겹살에 아삭한 콩나물의 식감이 더해진 콩나물 불고기 완성.대파와 기타 야채
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STEP 8/8
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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후니부인리뷰별점덕분에 맛있는 요리 했어용ㅎㅎ야근하고 온 예랑이가 너무 좋아해용ㅎㅎ요알못인데 이제 결혼준비하고있어서 하나하나 배워가는 중인데..너무 감사합니당2021.04.16 11:44쉐프의 한마디후니부인님 결혼 진심으로 축하드려용. 제 요리는 대부분 쉬운 요리로 구성이 되어있답니다. 누구나 쉽게 하실수 있도록 동영상도 첨부를 해드려욧..화이팅입니당2021.04.16 19:19
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