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지니하우스

집밥백선생 콩나물불고기

백선생표 닭갈비소스로 맛을 낸 콩나물불고기입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 200g
  • 돼지고기(대패삼겹살or불고기용) 300g
  • 버섯 1줌
  • 양파 1/2개
  • 깻잎 10장
    [양념]
  • 고춧가루 1/2종이컵
  • 간장 1/2종이컵
  • 고추장 1/2종이컵
  • 설탕 1/2종이컵
  • 맛술 1/2종이컵
  • 다진마늘 1/2종이컵
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
넓직한 프라이팬위에 콩나물을 담아주세요.
파를 넣어주세요.
당구공만한 양파를 두툼하게 썰어넣고,
씹는 식감을 위해 버섯을 넣어주세요.
돼지고기(대패삼겹살or불고기용)를 먹기좋게 썰어 넣은 후,
깻잎을 적당히 썰어 흐트러뜨린 후 팬에 넣어주세요.
(다른건 몰라도 깻잎은 꼭 넣어야한대요!^^)
마지막으로 소스를 취향에 맞게 적당히 넣어주세요.
소스는 고춧가루:간장:고추장:설탕:맛술:다진마늘=1:1:1:1:1:1의 비율로 섞어 만들어주세요.
따로 물을 넣지 않고 오직 콩나물에서 나온 물로
자작하게 조리해주세요.
콩나물에서 나온 물로 감칠맛나는 콩나물불고기 완성!
콩나물요리는 처음부터 끝까지 뚜껑을 1.열거나 2.닫거나

한가지 방법으로 하셔야 콩나물비린내가 나지 않아요.
레시피 작성자About the writer
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