가지볶음

가지볶음

말린 가지를 이용해 볶음요리를 했어요

간단하고 쉽고 빠르게 만들 수 있는 밑반찬입니다

4인분

15분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

계량법 안내

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파와 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어준다
STEP 2/6

말린 가지는 물에 불린 후 끓는 물에 넣고 삶아준다
중불
말린가지를 그냥 볶아도 좋지만 식감에서 질겨질 수도 있다
STEP 3/6

팬에 식용유를 넣고 다진 마늘과 대파를 볶아준다
중불
STEP 4/6

대파와 마늘이 익으면 가지를 넣고 볶아준다
중불
STEP 5/6

굴소스와 두반장을 넣고 볶아준다
중불
STEP 6/6

가지가 익으면 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아준다
중약불

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