열무 연한게 보여서
얼른 집어들고 왔네요~
얼마전 조개전골 포장하면서
보리밥에 열무김치 못 먹은게 아쉬워하던차라~ㅋ
집에 김장하며 남긴 양념 있으니
휘리릭 열무만 절여서 열무김치 담갔어요~
열무김치
겨울에 먹는 열무김치
열무김치 담그는법
열무 작은두단 ,김장양념2컵
청양고추2,건고추2,양파 반개
가느다란 열무 두단
김장양념 남은거
냉동보관하면
봄까지 사용해요
실온에 내어 놓으면 막버무린거같아요
열무 무랑 줄기사이
칼로 긁어내고 2~4등분
6cm길이로 잘라요
열무가 연하고 싱싱해
잎 거의다 사용했어요
물에 2번정도 씻어
물기를빼고
열무- 소금 한줌
열무- 소금한줌 반복~
계량위해 한컵 담아 남겼어요
3/4컵 사용
그럼 정확한 양을 계량할 수있지요
중간에 한번 뒤집어주고
2시간 정도 절였어요
씻어 물기를빼요
열무김치니
칼칼하게 청양고추.건고추
잘게 썰어 넣을거예요
건고추 불려 썰면편해요
양파도 썰고
김장양념 한컵~
넣어보고 더넣으세요
한컵더 넣었어요
살살 버무리고
청양고추.건고추,양파 넣고
슥슥버무리면 끝
열무김치 담기 넘쉽죠?
남은 김장양념 활용 입니다
보통은 봄 깍두기 담아요~
열무 작은두단이라
한통도 안되네요
담자마자
보리넣고 밥해
고추장에 참기름 넣고 비벼 맛나게 먹었네요
열무김치는 안익어도 맛나고~
팍~익어도 맛나요
잘익은 열무김치
사진만봐도 침나오는...ㅋ
여름김치라 생각하는 열무김치
사시사철 열무가있으니 좋네요
열무김치 냄새가 싱그러니 좋더라구요
김장김치 물릴때~
상킁한 김치 먹고플때
열무김치어떠세요?
열무 김치 싱그럽게 담아보세요~
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
열무김치 입니다
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