멸치 육수 수제비
모든 엄마 마음이 그렇듯이 아이들이 좋아하는 음식을 대 드리는 것이 나 또한 즐겁다. 특히 나의 아들랭이는 입이 까다로와 찬 음식, 섞인 음식, 깔끔하지 않은 음식, 주로 한식을 좋아하지 않는다.
그러다 보니 아들랭이가 좋아하는 한식의 리스트를 만들어 놓곤 하는데 아무리 늘려 보려고 노력해도 그것들은 매운탕, 묵, 수제비, 칼국수, 간혹 된장찌개 정도로 한정된다.
우리는 가족 전체가 밀가루 음식을 좋아한다. 특히 수제비는 언제 해 드린다 해도 OK 사인을 받는 음식이다. 친구가 찰진 반죽을 만들어 냉장고에 넣어 놓고 갔다.
이 반죽으로 수제비를 지어 올렸더니 아드님 다대기가 지나치게 매운 것도 컴플레인 않으시고 파가 없어 파 향이 없는데도 참 맛있게 드시며 감동을 받으셨더라나...
1인분 
30분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
- 주 재료, 국물 재료
-
- 국물 양념
-
- 다대기
-
조리순서
-
STEP 1/5물 3컵에 다시 멸치, 보리 새우를 넣어 국물을 우려 줘요.
-
STEP 2/5끓는 동안 다대기를 만들어 줘요.
-
STEP 3/5국물이 우러 나면 썰은 감자를 넣어 줘요.
-
STEP 4/5분량의 국 간장, 멸치 액젓, 다진 마늘, 그리고 소금을 넣어 줘요.
-
STEP 5/5재 빠르게 수제비 반죽을 떠 넣어 줘요.
- 마침 파가 떨어져서 넣지를 못했어요. 마지막에 파를 넣어 주세요.
호박이나 양파 등 다른 채소를 넣어 주어도 좋아요.
수제비는 얇게 떠 넣어 주는게 맛있어요. 저는 손이 느려 빨리 얇게 떠 넣는 가 잘 안되어서 조금 두툼 했어요.ㅜㅜ
시판 감자 수제비 등을 그냥 사용해도 편리해요.
5.00
리뷰별점
-
최은정리뷰별점맛있어요^^2021.08.17 15:57쉐프의 한마디저희집 애들은 뗑초 넣고 이렇게 끓여 주는 걸 제일 좋아하더라고요,^^2021.08.29 11:12
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,