칼칼하고 담백한 감자어묵국 끓이기
감자국과 어묵국을 따로 만들어 드셔도 좋지만 두 가지 재료를 한번에 넣어 칼칼하고 담백한 감자어묵국을 끓여보았어요.
고춧가루와 청양고추를 넣어 얼큰하고 칼칼한 맛이 일품인 감자어묵국을 만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 재료를 준비해주세요.
육수재료는 멸치를 넣으셔도 되지만 저는 시판용 해물육수팩을 이용했어요.
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STEP 2/11어느 정도 크기가 있는 냄비에 물을 반 정도 넣고(약7컵-사람 수에 따라 물량 조절) 육수용 멸치(또는 육수팩)을 넣고 끓여주세요.물 약1.5리터, 해물육수팩
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STEP 3/11
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STEP 4/11육수가우러나면 해물육수팩을 버리고 감자를 먼저 넣어 중불에서 5분간 끓여 익혀주세요.감자중불
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STEP 5/11
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STEP 6/11끓다가 전분기 거품이 위로 떠오르면 미관상 국자로 걷어주세요.
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STEP 7/11감자가 반투명하게 익어 가면 썰어 둔 야채를 모두 넣어 끓여주세요.썰어 둔 야채
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STEP 8/11다진마늘 1/2큰술과 고춧가루1/2큰술을 살짝 더해주세요.다진마늘 1/2큰술, 고춧가루1/2큰술조미료에 부담이 없다면 미원을 약간 넣어주면 감칠 맛은 살아나요.
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STEP 9/11모든 재료가 고르게 익고 국물에서 맛이 배어나오기 시작하면 간을 보고 기호에 맞게 소금과 후추로 조절해주세요.소금, 후추 약간
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STEP 10/11칼칼하고 담백한 감자어묵국 완성
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STEP 11/11
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