집밥메뉴/ 새우 볶음밥 만들기
볶음밥 중에서도 새우가 들어간 복음밥은 고소하고
담백하여 자주 만들어 먹는 음식중의 하나인것 같다.
식구들이 좋아하는 새우 복음밥을 만들어 한그릇
준비해 본다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11새우 볶음밥 만들 재료로
자숙새우 1C, 밥 한공기, 대파 1/3줄기,
양파 1/4개, 파프리카 1/4개 준비한다.
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STEP 2/11양파, 대파,파프리카는 볶음밥에 들어 갈
재료이므로 잘게 썰어서 준비하는 것이 좋다.
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STEP 3/11새우는 끓는물에 살짝 익혀서
물기를 빼준다.
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STEP 4/11달걀 1개는 미리 스크램블드에그를
만들어 주어도 좋고, 나중에 팬에
같이 만들어 합쳐도 된다.
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STEP 5/11팬에 식용유 2T를 넣고, 다진 파를
넣어 파기름을 만들어 준다.
파기름을 만들때는 중간에서 약한 불
사이를 이용하여 타지 않게 해준다.
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STEP 6/11파 향이 올라오면 양파도 넣어서
투명해질때까지 볶아준다.
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STEP 7/11파프리카도 넣어서 볶아주고,
따뜻한 밥을 넣어 같이 골고루 볶아준다.
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STEP 8/11새우도 넣어서 볶은 뒤, 달걀 1개를
옆 공간에 넣어 스트렘블드 에그를
만들어 주어도 된다.
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STEP 9/11이렇게 ~~ *^^*
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STEP 10/11굴 소스 1T를 넣어 간을 맞추고,
참기름 1T를 넣어 풍미를 더해주며
불을 끈다.
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STEP 11/11고소하고 맛있는 새우 볶음밥이 완성 되었다.
잘 익은 김치만 있으면 딱이다. ㅎㅎ
- 파기름을 내서 볶음밥을 만들면 훨씬 맛이 좋다.
파기름을 낼 때는 약불에서 중간불을 이용하고
센불에서 하면 탄다.
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