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가을무 석박이김치
텃밭에서 키운 무우가 남아서 김장김치 익어 먹기전에 먹으려고 석박이김치를 설렁탕집처럼 큼지막하게 담궈보아요.,
6인분 이상 2시간 이상 중급

요리사는 아니지만 요리가 재미있어서 일식조리사도 따보고 그냥 이것저것 만들어먹기 좋아합니다~^^

재료
양념
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 소금 조리법
  • 액젓 조리법
  • 설탕 조리법
  • 쪽파 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 배 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 새우젓 보관법
조리순서
쿡팁
배추를 않넣고해도 되지만 배추를 넣는다면 저릴때 배추의 잎과 줄기를 구분해서 넣는게 나중에 먹어보면 절여진 차이를 느낄수 있어요.
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