Name: 감자가 더 맛있는? 돼지갈비 찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지갈비살 1kg; 감자 4개; 당근 2개; 간장 1/2컵; 맛술 1/4컵; 물 1/2컵; 간마늘 2큰술; 간생강 1/2큰술; 쏭쏭 썬파 1/2컵; 참기름 2큰술; 후춧가루 약간; 설탕 1/4컵

감자가 더 맛있는? 돼지갈비 찜 만들기

갑자기 남편이 찐감자가 먹고 싶다며

장볼 때 커다란 감자봉지를 덮썩!

지금 날 놀리는거임?

탄수화물 한달째 못 먹고 있는 나에게 우찌...

저의 키토제닉 식단도 지키고

남편 입맛도 충족 할 메뉴로 딱~

돼지갈비 찜 만들기

2인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

간장양념

간장
1/2컵 구매
맛술
1/4컵 구매
물
1/2컵 구매
간마늘
2큰술 구매
간생강
1/2큰술 구매
쏭쏭 썬파
1/2컵 구매
참기름
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
설탕
1/4컵 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지갈비살만 요렇게 판매해서
요리하기 참 편해요.
돼지갈비 1kg만 사용하고
나머지는 냉장실로~
STEP 2/12

남편은 감자 먹고 싶다 했으니
베이크 감자 (커다란) 4개를 큼직하게 썰고
당근2개도 먹기 좋게 썰어
모서리를 칼로 둥글려
국물이 탁해지는것을 예방합니다.
찬물에 잠시 담궈 감자의 전분기도 빼주고요.
STEP 3/12

감자와 당근을 채에 건져둡니다.
STEP 4/12

[돼지갈비찜 양념만들기]
돼지갈비 1kg분량
간장 1/2컵
맛술 1/4컵
물 1/2컵
간마늘 2큰술
간생강 1/2큰술
쏭쏭 썬 파 1/2컵
참기름 2큰술
후춧가루 톡톡
설탕 1/4컵
※키토제닉 식단이라 설탕 대신 천연감미료(스테비아) 2봉지4g으로 단맛을 냈습니다.
STEP 5/12

돼지갈비살을 간장소스에 넣고
잘 섞어준 후
STEP 6/12

센불에서 국물이 끓으면
중약불로 줄인 후
뚜껑을 덮고
20분 서서히 고기육질을 부드럽게 익힙니다.
STEP 7/12

돼지갈비살을 국물에 잘 섞어 준 후
STEP 8/12

감자와 당근을 넣고
뚜껑을 닫고
중약불에서 20분 더 익힙니다.
STEP 9/12

뚜껑을 열고
국물과 잘 섞어 준 다음
STEP 10/12

감자를 젓가락으로 쿡!
포슬하게 잘 익은 감자 보이시죠?
STEP 11/12

그릇에 푸짐하게 담고
통깨를 솔솔~~ 뿌려주면
맛있는
돼지갈비 찜 완성입니다.
STEP 12/12

저는 키토제닉 식단으로
돼지갈비를 맛나게~
남편은 먹고싶었던
감자를 맛나게~
감자 먹고 싶다던 남편 덕분에
제 입이 호사를 누린 식사였습니다.