소고기 뭇국 제철무로 시원하게

소고기 뭇국 제철무로 시원하게

단맛나는 무철이 돌아왔네요. 나박하게 썰어 국간장으로 간을해, 소고깃국 본연의 구수하고 시원한 맛을 내보았어요.

쌀쌀한 저녁,속까지 뜨끈해 집니다~

오늘은 호주산 곡물등심 남은 살로 부드럽고 풍부한 맛이 나게 끓여보았어요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

자유부인식당

[더보기] 먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^

재료

재료 계량 안내

재료

소고기
400g 구매
무
2토막 구매
양파
1/2개 구매
물
2리터 구매

양념

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

무 두토막을 나박썰어 센불에 소고기와 볶아주세요.(고기에서 기름이 나오므로 기름은 두르지 않아요)
STEP 2/4

고기가 얼추 익으면서 무에 육수와 기름이 배이면 물2리터를 붓고 센불로 끓입니다.(20분정도)
STEP 3/4

무가 투명하게 익으면 양파와 간장 4T을 넣고 불순물을 걷어내주세요.(중불로 10분 더 끓입니다)
STEP 4/4

다진마늘 1T, 대파1뿌리 썰어 넣으면 완성입니다.
드시기 전에 후추 톡톡^^

♥국간장 특유의 냄새가 싫으시다면,간장을 줄이고 간수뺀 굵은소금이나 맛소금으로 함께 간을 하세요^^

♥기름과 불순물은 후반부에 제거해주세요.

처음부터 제거하다보면 계속 생기기 때문에 먹을 국물이 많이 줄어들어요^^

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#소고기 #무국 #맑은국 #뜨끈한 #국물

소고기무국 맛보장 레시피