총각김치볶음밥 아삭아삭 개운한 한그릇
명절에 고기에 전, 잡채 등 다양한 음식들을 많이 드셨을텐데요, 새콤한 총각김치 썰어서 만든 총각김치볶음밥 이랍니다. 냉동실에 생선까스 꺼내서 에어프라이어에 구워 곁들였더니 고급지게 한접시 푸짐하고 든든하게 챙기기 좋더라구요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11총각김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어 줍니다. 지난해 김장할때 담근 총각김치라 시큼하게 숙성되서 볶음밥을 만들어도 맛있더라구요.
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STEP 2/11파는 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11움푹한 팬에 파를 넣고 들기름을 넉넉히 넣어 줍니다.
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STEP 4/11볶아서 파기름을 내어 줍니다.
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STEP 5/11파가 선명하게 볶아지면 총각김치를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/11아삭스아삭한 식감으로 볶아 줍니다.
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STEP 7/11고추가루 1큰술을 넣어 매콤하게 볶아주었는데요, 덜 매운걸 원하시면 고추가루는 생략하셔도 된답니다.
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STEP 8/11밥을 넣어 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 요즘 황금밥지어 너무 맛있게 먹고 있어서 황금밥으로 준비했어요.
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STEP 9/11소금 3꼬집을 넣어 간을 맞췄는데요, 총각김치 넉넉히 넣어 소금 생략하셔도 되니 기호에 맞게 가감하셔요.
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STEP 10/11다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 11/11밥에 얹어 줄 계란후라이도 반숙으로 부쳐 줍니다.
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