잡채,중화덮밥,고추잡채 모든걸 한큐에!팬 하나로 가능한 만능볶음
알록달록 색깔만큼 맛도좋고 건강에도 좋은
매일반찬에서 메인요리까지 가능한 만능볶음입니다.
-당면을 넣어 잡채로
-고추기름추가해 꽃빵과함께
-전분넣어 중화덮밥으로
-라이스페이퍼에 싸서 튀겨 춘권으로
채소 안먹는 어른 아이들 모두 좋아하고
메인요리로 내놓으면 어깨 올라가는 요리입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7소고기 준비해주세요.
어느부위든 상관 없습니다.
저는 200g포장된 우둔살 구비해놓고
국 끓일때 볶을때 한팩씩(2인기준)
해동후 사용합니다.(상온30분해동)
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STEP 2/7소고기 밑간해주세요.
간장2T 설탕1T 마늘1T
후추톡톡톡톡
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STEP 3/7그 사이 야채 손질 해주세요.
양파, 피망(파프리카),표고버섯은
굵게 채썰어주세요.
부추도 비슷한 사이즈로 자릅니다.
청경채는 씻어서 물기를 빼주세요.
-
STEP 4/7팬에 기름 두르시고 재워둔 소고기 볶아주세요.
좀더 중화풍으로 만드시고싶으실땐
시판 고추기름 두르시고 해보세요
-
STEP 5/7고기가 어느정도 익으면
손질해둔 양파,버섯,피망 순으로 넣으시고
간장2T 설탕1T 넣어 숨이죽지않도록
젓가락으로 빠르게 볶아줍니다.
마지막으로 청경채나 부추를 넣어주세요.
(부추를 넣으면 수분이 생기는데
잡채나 덮밥에는 좋지만
메인으로 드실땐 전분물 살짝 푸시거나
부추빼고 청경채만 넣으시는게 좋아요.
저는 조금담아두고 잡채도 하려고 부추사용했습니다.)
-
STEP 6/7불에서 내리기전 참기름1T두르시고
깨 뿌려 완성입니다.
잡채하실분들은 당면 설익게 삶아
넣고 볶아주시면서 추가로 간 하시면 됩니다.
-
STEP 7/7빨강 노랑 초록 알록달록 시선을 확 끌죠.
소고기에 갖은 야채까지 들어가
건강한 메인요리로 손색없습니다.
성장기 어린아이들부터
남편과 한잔할때
부모님 생신상에
매일요리에서 메인요리까지
손색없는 메뉴입니다.
당면삶아 무쳐주면 잡채로 변신.
꽃빵을 곁드려도 훌륭하고
밥위에 올려 중화덮밥으로 먹어도 좋고
만두피나 라이스페이퍼에 싸서 춘권처럼 튀겨도 별미 입니다#
저희집 최애 냉파 건강반찬입니다.^^
- 피망대신 파프리카 사용하시면 청경채와 함께 마지막에 넣어주세요.
모든 양념에 정확한계량은 없습니다.
싱거우면 간장이나 굴소스 추가하시고
설탕 참기름도 취향껏 조절하심됩니다.
냉장고 들어갔다나온 음식이 아닌 신선하게 바로 볶아먹을수있는
눈도 입도 건강하고 맛도 좋은 메뉴이니 오늘저녁 한번 해보세요^^강추입니다.
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