깻잎찜 만드는법 - 딸에게#
노하우
딸내미가 유난히 좋아하는 깻잎찜
뜨슨 밥에 척 얹어 먹으면
밥한공기 뚝딱~ 밥도둑이라죠~
밥상 차리며
휘리릭 만드는 초간단 메뉴랍니다.
깻잎찜
초간단~ 깻잎찜
깻잎찜 만드는법
깻잎,멸치 5개
양념간장 - 간장2T, 파1T,마늘1t, 청양고추1/2개,고추가루1t ,설탕 조금,통깨, 참기름
깻잎은 흐르는 물에 한장 한장 씻어
식초물에 잠시 담가 둬요
탈탈털어 물기를 빼서 준비
국물 멸치 손질해서 준비
잘박한 양념간장 만들어 놓으면
재료 준비 끝
냄비에 멸치 넣고
깻잎 두 장 위에 양념 건지 위주로
조금 올려요
켜켜이 담아요
줄기 방향을 바꿔 주면
냄비에 평평하게 당겨요
양념 그릇에 물 조금 넣어 헹구어
가장자리로 넣어 줘요
김이 나면 불 끄고 뜸 들여요
상 차리고 맨 나중에 꺼내면 돼요
젓가락으로 꺼내 접시에 담아요
휘리릭 반찬 하나가 만들어졌어요
멸치가 들어가 맛이 훨씬 깊어져요
냄비에 담을 때 방향 다르게 담아서
하나씩 띨때 편해요
새로운 반찬이 없을 때
밥상 차릴때
휘리릭 만들기 좋은 깻잎찜입니다
막지은 쌀밥에 척 얹어 먹어요
요것도 은근 밥도둑 이랍니다
오늘 뭐 해 먹지 든든 집밥은
깻잎찜입니다
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