멸치볶음

멸치볶음

요즘 냉동실 비우기를 하고 있는데 구석에서 마른멸치를 찾아 맛나게 밑반찬 만들어 봅니다.^^

4인분

15분 이내

아무나

쉽게해요

[더보기] 하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

재료

재료 계량 안내

재료

마른멸치
1머그컵 구매
마늘
10알 구매

양념

식용유
2/1소주컵 구매
올리고당
1소주컵 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

멸치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

마른멸치를 팬에 넣고 약한불에 볶아주세요.
STEP 2/3

바삭한듯 볶아진 멸치에 자른마늘과 식용유를 넣고 노릇하게 볶아주세요.
STEP 3/3

마늘이 익고 멸치가 노릇해지면 올리고당과 통깨를 넣고 뒤적뒤적 한뒤 불을 꺼주세요.

: 마른멸치를 팬에 볶아주면 비린내가 없어지고 바삭한 볶음을 만들수 있어요.

또 멸치 자체에서의 짠맛이 있기때문에 별도의 간도 안하셔도 됩니다.

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#마른멸치 #멸치 #칼슘 #초간단

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